“学院食堂后厨干净整洁吗？”、“餐具是如何洗涤、消毒的？”、“食品安全是如何把关的？”……

为充分给师生答疑解惑，切实增加食堂操作管理的透明度，持续推进学院食品安全工作有效开展，2023年11月27日起，后勤管理处联合学生处，以“食品安全，我来监督”为主题，组织师生代表开展了为期一周的食品安全宣传周活动。

在学院食品安全员杨星的带领下，师生代表戴上口罩和头套，走进食堂后厨清洗间、切配间、食材存储间、清洗消毒间、烹饪间等操作间进行参观检查。食堂食品安全总监张燕从食品原料进货查验、索票索证、清洗、储存、加工、留样等各个环节以及操作区域的规范流程进行了细致的讲解。

参观结束后，学院食品安全员杨星邀请师生代表试吃食堂菜品，询问师生们对食堂的满意度、近距离聆听建议。并表示，欢迎老师、同学们共同监督学院的食品安全管理工作，以便为全院师生提供更优质的服务。

接下来，为了让全院师生吃得满意、吃得放心、吃得舒心，学院后勤管理处将持续收集意见，加强与师生的交流互动，努力提升服务意识，充分履行好对食堂的监督管理责任；针对师生提出的意见和建议，将不断优化改进，进一步丰富菜品种类、合理调整菜品结构及口味，从而满足师生多元化、全方位的需求。

来源：党委宣传部

责编：康瑞祥

编审：王维同